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Une cuisine dans l’air du temps
Fermeture hebdomadaire le Mardi et le Mercredi
Venez savourer, le temps d’un déjeuner détendu, un menu renouvelé chaque semaine, véritable reflet de l’instinct de notre Chef, qui sublime les produits de saison.
Notre carte des vins invite au voyage avec ses accents du sud et d’ailleurs, pour accompagner parfaitement cette expérience gustative.
Service de 12h00 à 13h30.
La carte
ENTRÉE 18 €
Pigeon
confit, servi en effilochée, purée de champignons, espuma de pomme de terre
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PLAT 31 €
Flétan
cuit lentement au beurre à 46°C, poireau confit, jus de légumes grillés lié à l’anchois
À LA BRAISE 44 €
Côte de taureau de Camargue, ou Poulpe de Méditerranée, ou Côte de cochon de la Crau
assortiment de légumes de saison cuits au barbecue
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DESSERT 13 €
Poire
agrumes, crème légère vanille, praliné, sorbet
Les menus
servis hors boissons
En 2 services 45 € (entrée, plat)
En 3 services 58 € (entrée, plat, dessert)
Supplément à la braise 13 €